奥羽山脈から湧くミネラル豊富な水を飲み、またその水で育った稲わらと宝山のエコフィードで育てた小形牧場牛は、旨味の素である脂において一般的な和牛に比べて融点がはるかに低く、その脂はさっぱりとしていながら、旨味がぎゅっと閉じ込められています。
最高レベルの飼育、そして最先端の設備と衛生管理によって産み出される、小形牧場牛サーロインステーキをお届けします。

【牛匠（ぎゅうしょう）による最高レベルの飼育】
美味しい牛肉づくりのために、牛の気持ちを汲み取り、日々こつこつと地道な努力を積み重ねている黒毛和牛の飼育プロフェッショナルです。

【環境にやさしいエコフィード発酵飼料】
牛匠達の想いをカタチにしたこだわりのエコフィード発酵飼料。
原料は地ビールの搾りかすやウイスキーの澱、おからなどをふんだんに使ったアルコール発酵飼料です。
この発酵飼料を与えた牛は、香り豊かでうま味成分が豊富で柔らかくジューシー、部位によっては噛むほどにうま味が溢れる理想の牛肉に仕上がります。

【最新鋭の設備】
牛肉の細胞を破壊せずに冷凍できるプロトン凍結機で急速冷凍。このため解凍してもドリップがほとんど出ず、まるで生のような鮮度と美味しさを再現できます。

【商品名】
牛匠小形牧場牛 サーロインステーキ

【原材料】
黒毛和牛（岩手県産）

【産地名】
岩手県奥州市前沢区

【内容量】
360g(180g×2枚）

【保存方法】
要冷凍

【賞味期限】
冷凍90日

【製造者】
株式会社　岩手ファーマーズミート
岩手県奥州市前沢区向田一丁目9番地

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