【味付けは塩のみ　素材のうま味を楽しむ】
セイコ蟹（ズワイガニのめす）を部位ごとに層にして蒸し上げたテリーヌ。
主に京丹後産の「セイコ蟹」と、丹後半島の鳴き砂で知られる琴引浜の海水を使った「琴引の塩」のみで作りました。蟹の性質を活かしつつ、自然本来の味にこだわり、セイコ蟹の旨さを引き出しました。
蟹の深い味わいと香りを存分にお楽しみいただけます。
「マツコの知らない世界」などメディアにも取り上げられ大反響をよびました。また第1回「京の食6次産業化コンテスト」で奨励賞を受賞いたしました。

【セイコ蟹】
ズワイガニのメスカニのことを「セイコ蟹」といいます。
小さくてかわいい蟹ですが、とても甘く、たくさんの卵を抱えています。また甲羅の中には、まったりとしたミソも入っています。
秋から冬にかけて美味しくなる「セイコ蟹」は、11月に漁獲が解禁、1月10日前後には産卵を始めるため、漁獲はこの時期までと大変貴重な蟹なのです。

【召し上がり方】
そのままで、日本酒などのお供に。
ディップやカナッペなどのプラスワン素材として。
パスタや雑炊にするのもおすすめです。
【天の酒喰食房(あまのじゃくしょくぼう)とは】
●コンセプトは「ピオネスタイル」
ピオーネとは開拓者のこと。天の酒喰食房では、地元丹後で獲れた魚介や野菜を使って、和と洋を融合した独自の味の開発に日々取り組んでいます。
●安心安全な商品作り
保存料や添加物を使用しないことを基本としています。
●レストラン アン・ソン・ベニール
天橋立のすぐ近く、海を見ながらお食事を楽しめるレストランを運営しております。

【商品名】
セイコ蟹のテリーヌ
【名称】
惣菜
【原材料】
カニ（ズワイガニめす：京都府又は兵庫県産）、食塩（琴引きの塩<京丹後製造>）
【内容量】
50g×3
【賞味期限】
冷凍60日
【栄養成分表示（1個/50g当たり）】（推定値）
エネルギー 69.5kcal・たんぱく質 11.7g・脂質 2.4g・炭水化物 0.1g・食塩相当量 0.59g
【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）
※解凍後は冷蔵（5℃以下）保存にて2日以内にお召し上がりください。
【製造者】
レストラン アン・ソン・ベニール
京都府宮津市江尻924
【販売者】
天の酒喰食房
京都府京丹後市網野町網野2808-5
【JAN】
4560428401125

●送料：地域別送料
東北 ～ 九州：1,200円
北海道・沖縄：1,600円
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