京丹後産の魚介の出汁とやわらかく煮た京野菜をゼリー寄せにした色鮮やかな逸品

【魚介の旨味を凝縮した出汁と京野菜のゼリー寄せ】
●京野菜と鯛のアスピック風
●京野菜と紅ズワイガニのアスピック風
●京野菜と白バイ貝のアスピック風

京野菜と京丹後の新鮮な海の幸をアイスピック(ゼリー寄せ)風に仕上げました。
アイスピックは、フランスで肉や魚のブイヨンをゼリーにした料理のことで、日本料理でいう煮こごりです。

鯛、蟹、バイ貝、それぞれの魚介の旨味を凝縮した出汁と、金時人参、壬生菜(みぶな)、堀川ごぼう、九条ネギ、聖護院大根の伝統的な京野菜の相性は抜群です。
のどを通るやわらかな食感、宝石のようなあざやかな色合い、上品な味わいをお楽しみいただけます。

【召し上がり方】
解凍後、そのままお召し上がりください。
冷やした日本酒やワインと一緒に。

【天の酒喰食房(あまのじゃくしょくぼう)とは】
●コンセプトは「ピオネスタイル」
ピオーネとは開拓者のこと。天の酒喰食房では、地元丹後で獲れた魚介や野菜を使って、和と洋を融合した独自の味の開発に日々取り組んでいます。
●安心安全な商品作り
保存料や添加物を使用しないことを基本としています。
●レストラン アン・ソン・ベニール
天橋立のすぐ近く、海を見ながらお食事を楽しめるレストランを運営しております。

【商品名】
京野菜と魚介のアスピック風3種
【名称】
惣菜
【原材料】
<京野菜と鯛のアスピック風>
鯛(京都府産)、金時人参(京都府産)、壬生菜(京都府産)、山椒(京都府産)、食塩(琴引きの塩(京丹後製造))、白ワイン、ゼラチン、麦芽糖調整品(麦芽糖、寒天)/増粘多糖類、(一部にゼラチンを含む)
<京野菜と紅ズワイガニのアスピック風>
紅ズワイガニ(国産)、堀川ごぼう(京都府産)、九条ネギ(京都府産)、食塩(琴引きの塩(京丹後製造))、白ワイン、酢、ゼラチン、麦芽糖調整品(麦芽糖、寒天)/増粘多糖類、(一部にカニ・ゼラチンを含む)　
<京野菜と白バイ貝のアスピック風>
白バイ貝(京都府産)、聖護院大根(京都府産)、柚子、食塩(琴引きの塩(京丹後製造))、白ワイン、酢、ゼラチン、麦芽糖調整品(麦芽糖、寒天)/増粘多糖類、(一部にゼラチンを含む)
【内容量】
80g×3種
【賞味期限】
製造日から30日 冷凍
【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）
※解凍後は冷蔵（10℃以下）保存にて当日中にお召し上がりください。
※一度解凍したものは再凍結しないでください。
【栄養成分表示（1個/80g当たり）】（推定値）
<京野菜と鯛のアスピック風>
エネルギー 42kcal・たんぱく質 7.4g・脂質 0.5g・炭水化物 1.9g・食塩相当量 0.7g
<京野菜と紅ズワイガニのアスピック風>
エネルギー 37kcal・たんぱく質 5g・脂質 0.3g・炭水化物 3.6g・食塩相当量 0.8g
<京野菜と白バイ貝のアスピック風>
エネルギー 35kcal・たんぱく質 6.6g・脂質 0.2g・炭水化物 1.6g・食塩相当量 0.5g
【製造者】
レストラン アン・ソン・ベニール
京都府宮津市江尻924
【販売者】
天の酒喰食房
京都府京丹後市網野町網野2808-5
【JAN】
4560428498781

●送料：地域別送料
東北 ～ 九州：1,200円
北海道・沖縄：1,600円
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります

●営業日３～５日後の発送予定

●クール便（冷凍）

●熨斗対応可